Le monde du vin

On parle de plus en plus de vin biologique mais est ce qu'un vin biologique existe vraiment au jour d'aujourd'hui... Pour l'instant, je pense (mais ce n'est que mon avis et un avis est toujours personnel) que cela n'existe pas, on peut parler de raisins issus de l'agriculture biologique mais de vins biologiques. On peut noter l'effort de beaucoup de vignerons pour utiliser de moins en moins de produits phyto sanitaires (la vigne est l'un des plus gros consommateur de ce type de produit), effort tout à fait louable et qu'il faut accentuer. Pour commencer à vous faire votre propre opinion, voici un document qui vous permettra d'y voir plus clair.

Pour mieux comprendre les vins biologiques
Vinifications des vins biologiques.pdf
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Les terroirs :

 

Dans tous les produits de qualité, on parle de terroir et donc bien sur dans le vin aussi, voici un petit dossier qui vous permettra de bien comprendre cette notion de terroir.

Les terroirs
Qu'est ce que le terroir
Les clés du terroir
Les grands types de terroirs
Les différents terroirs de France
Les terroirs.pdf
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Ma Cognathèque

Compléments techniques

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