Le Grand Restaurant & L'Antre deux verres
Le Grand Restaurant & L'Antre deux verres

Le café

Le café est un produit que nous utilisons tous les jours dans nos vies et dans nos métiers, c'est en plus un produit à forte marge et vous savez que j'apprécie énormément ce type de produit. Mais connaissez vous vraiment ce produit ? Connaissez vous ce que l'on appelle la caféologie ?

 

Vous retrouverez un dossier plus que complet sur le site ressource de l'acamédie de Versailles (documents, photos, vidéos...), vous n'avez qu'à cliquez sur le bouton.

Le café :

Bibliographie :

Des livres, des bandes dessinées, un véritable univers autour de la boisson du diable.

L'historique du café :

Une grande histoire pour un grand produit et encore on ne fait que la survoler.

La théorie du café :

Botanique, chiffres, l'élaboration du café, les crus à travers le monde.

La pratique du café :

Comment préparer de bons cafés.

Quelques sites Internet pour compléter vos recherches :

Maison du café

Coffee lounge by Delonghi

Un amour de café

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