Le Grand restaurant vous souhaite la bienvenue !

Ancien élève de différentes écoles hotelières devenu enseignant au lycée Hotelier Renouveau à Saint Genest Lerpt (Loire), je suis heureux de vous accueillir sur cet espace dédié à la restauration Française

 

Ce site a une vocation pédagogique et a été élaboré comme une base d'informations sur les produits que nous utilisons dans nos métiers. On peut également le considérer comme un portail car j'essaye au maximum de mettre des liens vers d'autres sites (plus de 600), n'hésitez pas à cliquez.

Mardi 27 Mars

 

Les révisions commencent, alors bon courage.

 

 

Mr Jérémie

Petites brèves de comptoirs...

 

On entend souvent de droles choses dans un bar, vous trouverez dans cette rubrique tous (anecdotes, images, dessins...)ce qui nous a fait rire.

 

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Nos recommandations...

 

Nous avons gouté, nous avons lu, nous avons (plus ou moins) aimé, nous vous recommandons...


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Le produit mis à l'honneur...

 

Les vins biologiques : de plus en plus présents dans les linéaires et véritable argumentaire pour la vente des vins mais qu'en est il vraiment, voici de quoi y voir un peu plus clair.

 

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Les Podcasts :

 

Le grand restaurant est heureux d'ouvrir cette nouvelle rubrique, vous retrouverez différents podcasts sur le monde de l'Hôtellerie restauration.

 

Les Podcasts du Grand Restaurant

Ma Cognathèque

Compléments techniques

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