Les vinifications classiques

Les grandes étapes de la vinification en images

La vinification des vins blancs

Si vous désirez plus d'informations comme retrouvez le schéma de la vinification du vin blanc de Bourgogne, une vidéo explicative (et vraiment bien faite) sur la vinification des vins blancs en Bourgogne, un document relativement complet sur l'élaboration des vins blancs, suivez le lien.

 

Vinification du vin blanc

La vinification des vins rouges

Pour vous aider à mieux comprendre la vinification des vins rouges, voici une petite vidéo faite par le BIVB (Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne).

 

Vinification du vin rouge de Bourgogne

Ma Cognathèque

Compléments techniques

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