Pratique du bar et des cocktails par Michel Cailhol et Bernard Grosselin aux éditions BPI
Résumé : Une bonne introduction pour tous ceux qui sont intéréssés par le bar. On y retrouve notamment des informations sur la fabrication des alcools, sur la réalisation des cocktails et cerise sur le verre : 255 fiches techniques de cocktails.
Art Cocktail de Julien Escot aux Editions Lamartinière
Résumé : La référence en matière de livre sur les cocktails, une mine d'informations pour toute personne intéressée par le bar et les cocktails. Description d'alcools, pratiques de bar et des cocktails, petites histoires sur les grands classiques, bref un vrai bréviaire du bar, indispensable.
Les Cocktails du Ritz Paris de Colin Peter Field aux Editions du Chêne
Résumé : Les cocktails vus par le chef Barman du Ritz. On y retrouve des anecdotes sur les cocktails, une pointe de psychologie (indispensable pour tous barmans qui se respectent), des illustrations magnifiques, bref un petit bijou.