Le café
Le café est un produit que nous utilisons tous les jours dans nos vies et dans nos métiers, c'est en plus un produit à forte marge et vous savez que j'apprécie énormément ce type de produit. Mais connaissez vous vraiment ce produit ?
Connaissez vous ce que l'on appelle la caféologie ?
Alors qu'est ce, moi je trouve cela plus classe, alors la caféologie c'est très simple c'est comme l'oenologie mais avec le produit café, c'est donc l'étude des cafés et vous allez vous rendre compte par vous même que c'est un produit très complet. Alors très bonne découverte.
Mais si on commencait par une petite chanson sur le café ?
Quelques sites Internet pour compléter vos recherches :
Site dinformation sur le café et site commercial de la compagnie Malongo. Vous pourrez voir les différents crus que Malongo propose ainsi que tout un tas d'information sur le café et notament sur le concours des jeunes professionnels du café. Alors cliquez vite...
Site de la Maison mère, et oui la société Malongo appartient en faite à la compagnie Rombouts (société belge). Vous trouverez également beaucoup d'informations sur ce site. Cliquez sur le logo pour un accès direct.
Un site d'information sur le café vraiment bien fait et très complet. Vous y trouverez tout un tas d'information sur l'histoire, la botanique, le commerce équitable, vraiment réservé pour les passionnés, vous trouverez tout pour devenir un vrai barista et qui sait... en tout cas, vous le valez bien, alors clic.
Pour qu'il n'y est pas de jaloux, voici un autre site, vous y trouverz une partie commerciale (bien sur) mais aussi une partie sur la culture, la torréfaction et autres. Alors What else ? Cliquez...
Encore une grande marque de café, toujours une partie commerciale mais également une partie sur la culture du café ou bien sur la torréfaction, n'hésitez pas à naviguer, bon clic.
Bibliographie :
La fabuleuse histoire du café de Davoz et Willow aux éditions Clair de Lune
Résumé : Encore un titre qui dit tout et oui, il s'agit de la fabuleuse histoire du café en bande dessinée. Le café a une histoire des plus compliquée, alors voila comment l'appréhender de manière plutôt ludique. En plus, à la fin du livre, vous trouverez pleins de petites histoires qui finiront de compléter cette fabuleuse histoire.
La fabuleuse aventure du Café d'Alfred Conesa aux éditions de Paris
Résumé : Un livre sur la succès story du café, vraiment bien fait et très complet : histoire, botanique, culture, torréfaction... tout est passé en revue. Il y a de la matière, bonne lecture.
Le café de Pierre Massia
Résumé : c'est la référence des amateurs de café. Monsieur Massia a été le créateur de la caféologie, une bête de savoir avec une envie de transmettre ses connaissances plus que complète sur le café. On peut presque dire l'inventeur de la Caféologie. Un livre à avoir pour tout les amateurs de café.
La magie du café de Philippe Boé
Résumé : Petit livre (enfin plus de 110 pages quand même) sur le café, très ludique, des graphismes bien fait, une bonne approche du monde du café et en prime quelques questions tirées du concours des jeunes professionnels du café.
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