Fiches de dégustation des vins d'Alsace

Les vins blancs :

Contrairement aux usages des autres régions viticoles françaises, ce n'est pas le terroir mais le cépage qui donne habituellement son nom aux vins d'Alsace. Que les cépages soient blancs ou rose, ils sont vinifiés en blanc.

Les vins rouges :

Un seul cépage qur la région pour produire les vins rouges d'Alsace : le pinot noir. Il peut etre également vinifé en rosé. Le pinot noir d'Alsace représente 9 % de l'encépagement.