Fiche de dégustations vins du Sud Ouest

Les vins blancs :

 

La région est vaste et on utilise plus de quinze cépages différents. Cela nous fait un panel de vins très hétéroclites, une seule chose à faire, les goutez.

I.G.P. Tolosan
IGP Tolossan Clos Triguedina.pdf
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Les vins rosés :

 

Vin de France
Vin de France. Le rosé du Boiron.pdf
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Les vins rouges :

 

La région est très réputé pour ses vins rouges. La diversité des terroirs qui composent les nombreuses appellations induisent une grande variété de cépages, d'ailleurs certains communiquent davanatge sur le cépage que sur l'appellation.

Vin de France
Vin de France. Temprano.pdf
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Vin de France
Vin de France. Suivi des fées.pdf
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A.O.C. Brulhois
Brulhois. Domaine du Boiron.pdf
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A.O.C. Cahors
Cahors Petit clos.pdf
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A.O.C. Cahors
Cahors Clos Triguedina.pdf
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A.O.C. Cahors
Cahors. Prince Probus.pdf
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A.O.C. Montravel
Montravel. Comtesse de Ségur.pdf
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Les vins moelleux ou liquoreux :

 

On trouve dans cette région de très belle appellations de vins moelleux ou liquoreux qui n'ont pas toutes la même notoriété. On utilise également les deux méthodes, soit par passerillage, soit avec la pourriture noble. Vous trouverez également les vins de liqueurs (ajout d'alcool vinique avant, pendant ou après la fermentation).

Vin de liqueur rouge
Black Vintage.pdf
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L'Antre Deux Verres

Ma Cognathèque

Compléments techniques

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