Fiches de dégustation des vin de la Vallée du Rhône

Les vins blancs :

 

On peut utiliser jusqu'à 8 cépages différents dans l'appellation, le vignoble produit des vins blancs tranquilles et effervescents. Peut on dire que les meilleurs vins blancs des C.D.R. sont élaborés à base d'un seul cépage comme le viognier, je ne pense pas, tout est affaire de goût, alors goutons, avec modération.

Les vins moelleux ou liquoreux :

 

La région s'essaye à la production de vins moelleux mais pour l'instant rien de probant, affaire à suivre.

Les vins rosés :

 

Le tavel, appellation rosé des CDR, fait encore des ravages dans les écoles hôtelières (ce n'est pas un vin de provence) et à mon avis ce n'est pas terminé, enfin... La région produit d'autres vins rosés de qualités, à découvir et n'oublié pas, le tavel est un CDR méridionnal.

Les vins rouges :

 

13 cépages sont autorisés dans le vignoble des CDR, très souvent mono cépage au nord (la fameuse syrah) et poly cépage au sud. Quoiqu'il en soit, la région produit des vins rouges qui sont parmi les meilleurs de France voir (soyons fou) du monde.

Ma Cognathèque

Compléments techniques

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