Bourgogne

Savez vous que si vous commandez un Chablis à New York, on risque de vous ammenez un verre de vin blanc mais pas forcément un verre d'A.O.C. Chablis. L'appellation est tellement connue qu'elle est devenue synonyme de vin blanc. La Bourgogne représente 2 % de la production française mais possède 100 appellations différentes. on peut dire que c'est l'un des vignobles les plus complexes mais aussi certainement l'un des plus beaux, j'espère pouvoir vous aider à mieux appréhender ce vignoble et si vous avez des questions, n'hésitez pas.

Site officiel des vins de Bourgogne, régulièrement mis à jour, vous trouverez toutes les informations nécessaires sur le vignoble et une fiche descriptif (vraiment bien faite et avec beaucoup d'informations) pour chaque appellation.

 

Site des vins de Bourgogne

E Learning : vous pouvez faire en ligne ou télécharger (sur ordinateur ou sur tablette) des formations (attention cela reste très ludique) sur le vignoble bouguignon, pourquoi se priver.

A la découverte des vins de Bourgogne
Descriptif du vignoble Bourguignon
Situation géographique
Historique du vignoble
Les différents cépages
Les vinifications
Les différentes appellations
Les accords mets et vins
Bourgogne.pdf
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Fiche synthèse du vignoble
Synthèse vignoble Bourgogne.pdf
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Les vinifications en Bourgogne
Les vinifications.pdf
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Fiche Sur la Route des vins Bourgogne
Document pré rempli et à compléter au fur et à mesure de la vidéo afin de finaliser le support.
Fiche Vidéo La Bourgogne.pdf
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Questionnaire Bourgogne
QCM sur les vins de Bourgogne, testez vos connaissances. Attention la correction est disponible sur demande.
QCM La Bourgogne.pdf
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Pour les insassiables de connaissances, voici un salon privé sur les vins de Bourgogne, de quoi devenir un vrai duc...

 

Salon des Ducs La Bourgogne

Ma Cognathèque

Compléments techniques

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